Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты

Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты

Главная Рецепты Другое

Сортировать по:   

дате создания (вначале новые) дате создания (вначале старые) рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам

Всего рецептов: 74

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Я много раз пробовала сделать обыкновенную мастику и всякие "штучки" из неe. Да, получалось, но... Не знаю, может у меня руки не оттуда... но мне ужасно не нравился сам процесс, т. к. всe вокруг в сахарной пудре, до поры до времени липнет к рукам, а готовая мастика и всякие розочки застывают как камень, да и вкуса никакого. Но ведь хочется всякую красотень создать, так чтобы и просто и вкусно и красиво!! И я нашла то, что искала! Теперь и вам советую!!! Делать еe одно удовольствие. Никакой грязи. Она отлично лепится и принимает нужную форму, а при этом ещe и очень вкусная (сама подъела немного пока делала). Делала я эти розочки вчера - сейчас они у меня в холодильнике лежат. И даже при этом они полностью не задубели, т. е. не стали твердо-каменными. И если их приспособить на тортик, то съедятся в лучшем виде. Попробуйте и вы!!! Не пожалеете!!!

Ингредиенты maj4ik 11 марта 2009 года
  • 725164
  • 3780
  • 880

Шоколад темный Маршмеллоу Сливки Масло сливочное Коньяк Сахарная пудра

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

По многочисленным просьбам сегодня хочу показать один из самых простых способов изготовления розочки из сахарной мастики. Ведь многие из нас умеют печь вкусные тортики, а хочется и декорировать их со вкусом, не правда ли? :-)

Ингредиенты Yuliya73 24 января 2011 года
  • 432327
  • 1853
  • 595

Сахарная пудра Крахмал Желатин Конфеты Жир Вода Сок лимонный

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

В своей жизни я много пекла тортов, но не решалась приготовить мастику, думала, что наверное это сложно, да и казалось мне, что она не вкусная, какая-то не живая, словно пластилиновая. Меня подтолкнул на мысль об украшении торта розочками из мастики - День Рождения моего папы, нашего любимого дедушки. 16 Января ему исполнится 71 год. Уж очень мне захотелось научиться делать мастику, но из маршмеллоу, глицерина и глюкозы рецепт не очень-то привлекал и, тут я стала искать... и нашла... и всe у меня получилось с первого раза - и мастика... и розочки, хоть и не такие красивые. Моя старшая доча Юлечка, попробовав кусочек такой мастики сказала: "Маааам, какая она вкусная, дай ещe кусну... " И готовится мастика очень легко и быстро!

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На праздничный стол    

Теги: украшение

elena777 11 января 2010 года
  • 525914
  • 2560
  • 505

Молоко сухое Сахарная пудра Молоко сгущенное Сок лимонный

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Похожие рецепты здесь уже выложены, но я свой вариант выкладываю для m4 richka. Мастика получилась с первого раза

nimara 14 июля 2009 года
  • 915030
  • 2797
  • 487

Зефир Сахарная пудра Вода Краситель пищевой

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.

Ингредиенты elena777 26 декабря 2010 года
  • 433697
  • 1749
  • 353

Зефир Сахарная пудра Сливки Сок лимонный Ванильный сахар

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Этот торт я пекла на юбилей мужа. После того, как я впервые покрыла торт мастикой у меня возникло ряд проблем, было много ошибок, хотя, как мне казалось, я теоретически готова , НО.... ! Поэтому хочу поделиться сделанными мною ВЫВОДАМИ ! Как устранить ошибки?!

Marinajan 6 ноября 2009 года
  • 462324
  • 926
  • 319

Мастика Готовое блюдо

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

После рецепта шоколадной мастики http://www.povarenok .ru/recipes/show/213 43/ было очень много вопросов, можно ли сделать такую мастику, но из белого шоколада, что и понятно - так как всем хочется, чтобы можно было выбирать и разнообразить цвета. Пришла отчитаться - МОЖНО! Всe делаем точно также по рецепту. А лучше просто заходите - всe подробно описано!

Ингредиенты maj4ik 23 марта 2009 года
  • 131521
  • 982
  • 300

Шоколад белый Маршмеллоу Сливки Масло сливочное Коньяк Сахарная пудра

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Эту мастику очень просто сделать, посмотрела - такой вроде нет, если есть, прошу прощения, всe невозможно просмотреть.

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На праздничный стол    

Теги: украшение

Подсолнушек 8 марта 2009 года
  • 205377
  • 800
  • 243

Молоко сухое Сахарная пудра Молоко сгущенное Сок лимонный Сироп сахарный

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Эта мастика делается достаточно просто, а в декоре смотрится замечательно. Она пластична и хорошо держит форму. Условно съедобна, но на вкус напоминает сладкий пластилин.

Ингредиенты

Ингредиенты: Шоколад молочный Мед

Назначения рецепта

Назначение: На праздничный стол    

Теги: мастика

Мама М-и А 27 августа 2009 года
  • 82168
  • 684
  • 236

Шоколад молочный Мед

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Выкладываю этот рецепт, потому что неоднократно буду ссылаться на шоколадную мастику в других своих рецептах. Я считаю, что шоколадная мастика - самая удачная из всех мастик, которые можно приготовить в домашних условиях. На фото один из моих первых тортиков и шокомастика в деле. На тот момент я еще только знакомилась с мастикой, пыталась найти "свою". В итоге я все-таки стала покупать готовую, но, если мне иногда нужно обтянуть домашний тортик, то я готовлю мастику по этому рецепту.

Ингредиенты АлексЮстас 17 февраля 2014 года
  • 217308
  • 1014
  • 217

Сахарная пудра Маршмеллоу Шоколад молочный Вода Масло сливочное Крахмал картофельный

Мастика. Это один из самых востребованных материалов для декорирования самых разнообразных десертов. Ею покрывают торты и любые иные кондитерские изделия, а также лепят из нее великолепные фигурки, придающие выпечке праздничный вид. Кстати, сахарная мастика была изобретена в далеком семнадцатом веке, однако в те далекие времена она выполняла роль конфет, а украшать ею различные десерты начали лишь с наступлением девятнадцатого столетия. Данный материал может похвастаться на редкость эластичной текстурой, именно поэтому он без особого труда принимает нужную форму и из него так приятно лепить!
Видов мастики ныне существует немало: марципановая, медовая, желатиновая (или пастилаж), промышленная, а также мастика из зефира, крахмала или сгущенного молока. Желатиновая мастика быстро застывает, превращаясь в достаточно упругую и в то же время твердую массу – данные свойства делают ее одним из самых лучших вариантов для приготовления всевозможных мелких деталей и цветов. Отлично подойдет для этих целей и мастика из зефира. Мастика с добавлением меда прекрасно тянется, а одной из самых мягких разновидностей мастики является марципановая мастика. Мастика с крахмалом пригодится для изготовления цветочного декора и для тонкой лепки, а мастика из сгущенки станет превосходным вариантом как для покрытия кондитерских изделий, так и для лепки крупных фигур. И любую из этих разновидностей мастики (за исключением промышленной, которая снискала славу универсальной) можно приготовить в домашних условиях! Однако важно понимать, что данный процесс требует определенной усидчивости и терпения!
Чтобы мастика не разрывалась в процессе замешивания, для ее приготовления рекомендуется брать сахарную пудру самого мелкого помола, а если она плохо вымешивается и быстро остывает, ее не помешает разогреть – поместить на пару секунд в микроволновку либо разогреть пластичную массу в духовке.
Можно приготовить мастику и впрок, а для того, чтобы ее благополучно сохранить, ее основательно обматывают пищевой пленкой и укладывают в плотно закрывающийся контейнер. Кстати, совершенно не обязательно отправлять ее на хранение в холодильник, самое главное – приложить максимум усилий для того, чтобы оградить ее от попадания воздуха и влаги. Хранить мастику в таком виде можно до трех месяцев.
Работать же с мастикой – сплошное удовольствие, а результаты этой работы просто не могут не радовать глаз!

Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 4
Мастика (87 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 78
Как лепить фигурки из мастики, мастер-класс, фото
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 26
Розы из мастики - как сделать розы из мастики для
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 91
Как сделать цыплёнка из мастики, своими руками
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 38
БЕЛАЯ мастика своими руками Официальный сайт
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 40
Как сделать мастику в домашних условиях
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 79
Как сделать елочку из мастики Bom-Bom
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 64
Мастика для торта своими руками
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 82
241 винтажная модель класса Hi-Fi и Hi-End hifi
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 65
Cached
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 20
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 93
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 25
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 45
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 91
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 36
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 89
Как сделать мастику в домашних условиях: рецепты 84