Cached

Cached
Cached

Главная Рецепты Другое

Сортировать по:   

дате создания (вначале новые) рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам

Всего рецептов: 74

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Я много раз пробовала сделать обыкновенную мастику и всякие "штучки" из неe. Да, получалось, но... Не знаю, может у меня руки не оттуда... но мне ужасно не нравился сам процесс, т. к. всe вокруг в сахарной пудре, до поры до времени липнет к рукам, а готовая мастика и всякие розочки застывают как камень, да и вкуса никакого. Но ведь хочется всякую красотень создать, так чтобы и просто и вкусно и красиво!! И я нашла то, что искала! Теперь и вам советую!!! Делать еe одно удовольствие. Никакой грязи. Она отлично лепится и принимает нужную форму, а при этом ещe и очень вкусная (сама подъела немного пока делала). Делала я эти розочки вчера - сейчас они у меня в холодильнике лежат. И даже при этом они полностью не задубели, т. е. не стали твердо-каменными. И если их приспособить на тортик, то съедятся в лучшем виде. Попробуйте и вы!!! Не пожалеете!!!

Ингредиенты maj4ik 11 марта 2009 года
  • 725097
  • 3780
  • 880

Шоколад темный Маршмеллоу Сливки Масло сливочное Коньяк Сахарная пудра

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

По многочисленным просьбам сегодня хочу показать один из самых простых способов изготовления розочки из сахарной мастики. Ведь многие из нас умеют печь вкусные тортики, а хочется и декорировать их со вкусом, не правда ли? :-)

Ингредиенты Yuliya73 24 января 2011 года
  • 432269
  • 1853
  • 595

Сахарная пудра Крахмал Желатин Конфеты Жир Вода Сок лимонный

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

В своей жизни я много пекла тортов, но не решалась приготовить мастику, думала, что наверное это сложно, да и казалось мне, что она не вкусная, какая-то не живая, словно пластилиновая. Меня подтолкнул на мысль об украшении торта розочками из мастики - День Рождения моего папы, нашего любимого дедушки. 16 Января ему исполнится 71 год. Уж очень мне захотелось научиться делать мастику, но из маршмеллоу, глицерина и глюкозы рецепт не очень-то привлекал и, тут я стала искать... и нашла... и всe у меня получилось с первого раза - и мастика... и розочки, хоть и не такие красивые. Моя старшая доча Юлечка, попробовав кусочек такой мастики сказала: "Маааам, какая она вкусная, дай ещe кусну... " И готовится мастика очень легко и быстро!

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На праздничный стол    

Теги: украшение

elena777 11 января 2010 года
  • 525832
  • 2559
  • 505

Молоко сухое Сахарная пудра Молоко сгущенное Сок лимонный

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Похожие рецепты здесь уже выложены, но я свой вариант выкладываю для m4 richka. Мастика получилась с первого раза

nimara 14 июля 2009 года
  • 914967
  • 2797
  • 487

Зефир Сахарная пудра Вода Краситель пищевой

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.

Ингредиенты elena777 26 декабря 2010 года
  • 433651
  • 1749
  • 353

Зефир Сахарная пудра Сливки Сок лимонный Ванильный сахар

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Этот торт я пекла на юбилей мужа. После того, как я впервые покрыла торт мастикой у меня возникло ряд проблем, было много ошибок, хотя, как мне казалось, я теоретически готова , НО.... ! Поэтому хочу поделиться сделанными мною ВЫВОДАМИ ! Как устранить ошибки?!

Marinajan 6 ноября 2009 года
  • 462262
  • 926
  • 319

Мастика Готовое блюдо

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

После рецепта шоколадной мастики http://www.povarenok .ru/recipes/show/213 43/ было очень много вопросов, можно ли сделать такую мастику, но из белого шоколада, что и понятно - так как всем хочется, чтобы можно было выбирать и разнообразить цвета. Пришла отчитаться - МОЖНО! Всe делаем точно также по рецепту. А лучше просто заходите - всe подробно описано!

Ингредиенты maj4ik 23 марта 2009 года
  • 131516
  • 982
  • 300

Шоколад белый Маршмеллоу Сливки Масло сливочное Коньяк Сахарная пудра

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Эту мастику очень просто сделать, посмотрела - такой вроде нет, если есть, прошу прощения, всe невозможно просмотреть.

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На праздничный стол    

Теги: украшение

Подсолнушек 8 марта 2009 года
  • 205358
  • 800
  • 243

Молоко сухое Сахарная пудра Молоко сгущенное Сок лимонный Сироп сахарный

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Эта мастика делается достаточно просто, а в декоре смотрится замечательно. Она пластична и хорошо держит форму. Условно съедобна, но на вкус напоминает сладкий пластилин.

Ингредиенты

Ингредиенты: Шоколад молочный Мед

Назначения рецепта

Назначение: На праздничный стол    

Теги: мастика

Мама М-и А 27 августа 2009 года
  • 82156
  • 684
  • 236

Шоколад молочный Мед

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Выкладываю этот рецепт, потому что неоднократно буду ссылаться на шоколадную мастику в других своих рецептах. Я считаю, что шоколадная мастика - самая удачная из всех мастик, которые можно приготовить в домашних условиях. На фото один из моих первых тортиков и шокомастика в деле. На тот момент я еще только знакомилась с мастикой, пыталась найти "свою". В итоге я все-таки стала покупать готовую, но, если мне иногда нужно обтянуть домашний тортик, то я готовлю мастику по этому рецепту.

Ингредиенты АлексЮстас 17 февраля 2014 года
  • 217152
  • 1014
  • 217

Сахарная пудра Маршмеллоу Шоколад молочный Вода Масло сливочное Крахмал картофельный

Мастика. Это один из самых востребованных материалов для декорирования самых разнообразных десертов. Ею покрывают торты и любые иные кондитерские изделия, а также лепят из нее великолепные фигурки, придающие выпечке праздничный вид. Кстати, сахарная мастика была изобретена в далеком семнадцатом веке, однако в те далекие времена она выполняла роль конфет, а украшать ею различные десерты начали лишь с наступлением девятнадцатого столетия. Данный материал может похвастаться на редкость эластичной текстурой, именно поэтому он без особого труда принимает нужную форму и из него так приятно лепить!
Видов мастики ныне существует немало: марципановая, медовая, желатиновая (или пастилаж), промышленная, а также мастика из зефира, крахмала или сгущенного молока. Желатиновая мастика быстро застывает, превращаясь в достаточно упругую и в то же время твердую массу – данные свойства делают ее одним из самых лучших вариантов для приготовления всевозможных мелких деталей и цветов. Отлично подойдет для этих целей и мастика из зефира. Мастика с добавлением меда прекрасно тянется, а одной из самых мягких разновидностей мастики является марципановая мастика. Мастика с крахмалом пригодится для изготовления цветочного декора и для тонкой лепки, а мастика из сгущенки станет превосходным вариантом как для покрытия кондитерских изделий, так и для лепки крупных фигур. И любую из этих разновидностей мастики (за исключением промышленной, которая снискала славу универсальной) можно приготовить в домашних условиях! Однако важно понимать, что данный процесс требует определенной усидчивости и терпения!
Чтобы мастика не разрывалась в процессе замешивания, для ее приготовления рекомендуется брать сахарную пудру самого мелкого помола, а если она плохо вымешивается и быстро остывает, ее не помешает разогреть – поместить на пару секунд в микроволновку либо разогреть пластичную массу в духовке.
Можно приготовить мастику и впрок, а для того, чтобы ее благополучно сохранить, ее основательно обматывают пищевой пленкой и укладывают в плотно закрывающийся контейнер. Кстати, совершенно не обязательно отправлять ее на хранение в холодильник, самое главное – приложить максимум усилий для того, чтобы оградить ее от попадания воздуха и влаги. Хранить мастику в таком виде можно до трех месяцев.
Работать же с мастикой – сплошное удовольствие, а результаты этой работы просто не могут не радовать глаз!

Cached 95
Мастика для торта в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото
Cached 62
Мастика для торта в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
Cached 78
Сахарная мастика - секреты работы, приготовление в домашних
Cached 11
Рецепт «Мастики» в домашних условиях
Cached 57
Cached 11
Авторский проект Алекса Экслера
Cached 57
Букеты из цветов своими руками
Cached 76
Вешалка для одежды своими руками Строительный портал
Cached 40
Вязание носков на двух спицах. 9 способов видео мастер-класс!
Cached 75
Вязание перчаток спицами
Cached 10
Cached 15
Cached 96
Cached 21
Cached 25
Cached 74
Cached 75
Cached 87