Поделки своими руками из подручных средств в домашних

Поделки своими руками из подручных средств в домашних
Поделки своими руками из подручных средств в домашних

Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Масло / Соус на мясном бульоне

Соус на мясном бульоне

1


Этот рецепт взят из книги "Лучшие соусы французской кухни". Название говорит само за себя! По классификации это - основной белый соус, который подают к рыбе, цветной капусте, спарже и другим овощам.

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт приготовления соуса на мясном бульоне. Этот соус относится к традиционной французской кухне, имеет потрясающий мягкий вкус и аромат. Лимонный сок можно заменить обычным столовым уксусом. Также, по желанию, добавьте в соус измельченную зелень и черный молотый перец. Хорошего дня!

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Масло
Блюдо: Соусы / К рыбе
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 60 Грамм
  • Мука пшеничная — 40 Грамм
  • Мясной бульон — 0,5 Литра
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Желток яичный — 1 Штука
  • Лимон — 1/2 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить "Соус на мясном бульоне"

Соус на мясном бульоне - фото шаг 1

В кастрюле растопите 30 г. сливочного масла.

Соус на мясном бульоне - фото шаг 2

Добавьте муку и перемешайте.

Соус на мясном бульоне - фото шаг 3

Заливаем все мясным бульоном.

Соус на мясном бульоне - фото шаг 4

Добавляем перец, соль и яичный желток.

Соус на мясном бульоне - фото шаг 5

Ставим соус на огонь, взбиваем венчиком до закипания.

Соус на мясном бульоне - фото шаг 6

Снимаем соус с огня и кладем вторую половину сливочного масла, выдавливаем сок половинки лимона. Очень тщательно перемешиваем.

Соус на мясном бульоне - фото шаг 7

В готовый соус можно добавить мелко порезанную зелень. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соус на мясном бульоне:

3

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 9

Рекомендуем рецепты:
Печенье-валентинки из кукурузной муки
Блинчики с говяжьим сердцем
Яблочно-ежевичный пирог
Паста для бутербродов
Cartellate


Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

Комментарии :

Елизавета 19.11.2014 19:27 

соус оооочень вкусный спасибо!!!! :rolleyes::rolleyes:

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделки своими руками из подручных средств в домашних 61
Крючок и спицы. - Схемы вязания для женщин и детей
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 46
Cached
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 14
Детский праздник своими руками: сценарий, конкурсы, костюм
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 93
Как стирать вышивку крестом и уход за готовой работой
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 39
Как получить загранпаспорт в Москве гражданам РФ
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 92
Домашние тапочки сапожки Мастерская рукоделия Алёны
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 24
Самогон: изготовление водки в домашних условиях
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 8
Как выбрать вибрационную шлифмашинку
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 26
Western Union (Денежные переводы Вестерн Юнион)
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 23
ПОТ РО-1 Техническая эксплуатация
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 12
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 18
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 46
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 99
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 76
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 100
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 66
Поделки своими руками из подручных средств в домашних 10